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浸烫池为什么重要?

2023-03-31

浸烫池为什么重要?

浸烫(Scalding)是肉鸡屠宰加工的重要工艺步骤,浸烫池是保证肉鸡羽毛脱除必要的前一道工序,也是确保产品加工质量、食品安全卫生水平的重要环节,浸烫占有重要的作用,需要屠宰厂必须加以重视的环节。浸烫池是一种设备,用于在加工食品时将其浸泡在高温水中。这种设备通常由一个大的容器和一个加热系统组成,浸烫池可以通过控制加热系统来调节水温。它广泛应用于烹饪、烘焙和其他加工食品的过程中,例如在制作巧克力、奶酪、鱼类和肉类等食品时,都可能需要使用浸烫池来控制食品的温度。设备用于家禽屠宰工艺流程中的浸烫工艺,是家禽脱毛之前不可缺少的一部分,浸烫效果好,可是鸡鸭鹅充分搅拌浸烫,生产效率高,节省成本;浸烫池设备可根据客户的需求定制。

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王敏